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我们都知道奶牛是圈养和散养的，吃的是饲料和青草；而骆驼则全是散养的，吃的是戈壁滩上没有污染的盐生草、沙拐枣、骆驼刺、骆绒藜、盐生假木贼、沙蒿等植物，这些植物根系发达（因为要在沙漠生存）都具药用价值。这也决定了骆驼奶是纯天然多功能绿色食品。骆驼主要分布在亚欧大陆的少部分恶劣环境地区，使骆驼在极端恶劣的环境中拥有强悍的生存能力，它的乳汁中也蕴含了这种生命力。
那很多没喝过驼奶的人就要问了：和牛奶比起来，骆驼奶的口感喝起来好吗？到底什么样的骆驼奶粉才是正宗的？
1、口感清甜醇香；
一罐好骆驼奶粉正常的驼奶粉，“闻”起来有奶香味，品尝起来的话比牛奶口感略醇香，更滑，有略微的一丝丝咸味。这是由于驼在牧场中吃的都是盐碱性食物，比如红柳、驼刺、肉苁蓉等，所以纯驼奶会有稍微有一点点咸。此外，还有微微的食物清甜味，而不是添加过糖或甜味剂的甜腻。
2、粉质细腻乳白；
纯正的骆驼奶，颗粒是非常细腻，颜色呈淡淡的乳白色。骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶，脂肪含量则低于牛奶，最为特别的是，骆驼奶富含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素，这两种有杀菌作用的物质可强化人体的免疫系统。
3、浓郁且微微挂壁；
挂壁是骆驼奶粉冲调后奶瓶壁上附着一层粉质小颗粒的现象。这些被析出的小颗粒可能是配方中未完全溶于水的蛋白质、脂肪或是其他营养物质。无添加且蛋白质及营养含量高的好骆驼奶粉，在冲调完成倒入奶瓶后，不会迅速溶解，而是缓缓沉入瓶底，如果冲调水温过高或过低，骆驼奶粉中的蛋白质、脂肪或是其他营养物质就会出现溶解不充分的挂壁现象。一方面说明骆驼奶粉中没有添加速溶剂或消泡剂且富含营养物质，另一方面也说明奶质醇厚，这比一万倍的浓郁奶香味更有说服力。
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陕西哈萨尔农业科技有限公司
哈萨尔乳业是一家集驼奶养殖、驼乳制品研发、生产、销售于一体的现代化特色乳品企业；为消费者提供天然、营养、绿色、健康的驼乳系列产品。
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